אורי טופז הינה מעצבת בינתחומית, חוקרת ויוצרת בתחום הטקסטיל והאופנה ומתמחה בעבודה בעור. אורי מרצה במחלקה לעיצוב טקסטיל ובתואר השני לעיצוב בשנקר.
אורי בעלת תואר ראשון, בהצטיינות יתרה, באמנות בינתחומית ממכללת האנטר, ניו יורק, ותואר שני, בהצטיינות יתרה, בעיצוב בינתחומי לאופנה, טקסטיל ואביזרים ממכללת שנקר. בשנת 2017 הצטרפה אורי ל-CIRTex מרכז דיוויד וברברה בלומנטל הישראלי לחדשנות ומחקר בטקסטיל כחוקרת ומנהלת פרויקטים.
המחקר שלה ב-CIRTex מגוון ועוסק בנושאים שונים: פיתוח מבנים טקסטילים מתקדמים, כלכלה מעגלית בטקסטיל ועור, חדשנות חומרית בדגש על חומרים טבעיים, ובדים פונקציונליים. כיום אורי חוקרת ראשית ב-CIRTex ובמקביל הינה סטודנטית בתוכנית לדוקטורט בעיצוב באוניברסיטת צפון קרוליינה. במחקרה היא מתמקדת בגישור שבין עולם הקראפט וחדשנות טכנולוגית.
