חוקר שפות עתיקות, ספרות יוונית ולטינית, שירה אֶפית ופילוסופיה עתיקה, מתרגם, מלמד ביחידה ללימודי תרבות וביחידה לאנגלית.
ארואטי השלים בהצטיינות יתרה תואר שני בלימודים קלאסיים באוניברסיטת תל-אביב, במסגרתו כתב עבודת מחקר בה סקר את רגש הפחד מבחינה סיפורית ולשונית באַינֵיאִיס לוֶרְגיליוס. מאז שנת 2003 הוא מלמד בשנקר קורסים בנושאי התמחותו, אותם גם פיתח, בהם: "המיתולוגיה היוונית" ו"יוונים ורומיים ששינו את העולם". בתוך כך, כתב מערכי שיעור ותרגילים עבור לימודי האנגלית במכללה.
במסגרת ההוראה האקדמית שלו, מנחה ארואטי קורסים ביוונית עתיקה ובלטינית בחוג ללימודים קלאסיים בתל-אביב, שם לימד בעבר יוונית עתיקה, לטינית ומבוא לספרות רומית.
בין הספרים האחרונים שתרגם ארואטי: "איליאס לטינה: האיליאדה הרומית" (מלטינית, יצא לאור במהלך 2015 ב"הוצאת מאגנס"), "קיקרו: על הזקנה" (מלטינית, 2014, הוצאת נהר ספרים), "דיאוגנס לארטיוס: חיי הפילוסופים, ספרים א-ג" (מיוונית עתיקה, יצא לאור במהלך 2015 ב"הוצאת מאגנס"), "הומרוס: אודיסאה" (מיוונית עתיקה, 2012, הוצאת מאגנס), "מרקוס אורליוס: מחשבות לעצמי" (מיוונית עתיקה, 2012, הוצאת נהר ספרים). בשנת 2017 זכה ארואטי בפרס שרת התרבות והספורט בתחומי היצירה הספרותית על פעילותו הבולטת בתחום התרגום.
