חוקרת, עוסקת באלגוריתמים ומבני נתונים ובתיאוריה של מדעי המחשב, ראש המחלקה להנדסת תוכנה בשנקר.
פרופ' לוי היא בעלת תואר שלישי (Ph.D) במדעי המחשב מאוניברסיטת בר-אילן, שם השלימה תואר ראשון ושני וזכתה לפרסי הערכה והצטיינות במהלך שנות לימודיה.
בין השנים 2013-2010 שימשה כעמיתה במכון למחקר בינתחומי ליישומים של מדעי המחשב באוניברסיטת חיפה, שם פעלה קודם לכן במסגרת הפוסט-דוקטורט שלה.
במהלך השנים פירסמה מאמרים רבים בכתבי-עת מובילים והשתתפה בכנסים בינלאומיים רבים בתחומי התמחותה. בין הישגיה המדעיים: פתרון בעיה מתמטית שנותרה פתוחה כ-150 שנה.
